鄉(xiāng)村度假別墅內(nèi)部

　　鄉(xiāng)村旅游設(shè)施與游客旅游中的基本需求息息相關(guān)，由于基礎(chǔ)設(shè)施不完善所帶來(lái)的安全、供水、衛(wèi)生、通訊等方面的問(wèn)題, 導(dǎo)致許多鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)游客重游率降低、入住率下降、旅游收入減少。2015年年初，“旅游廁所革命”席卷全國(guó)，鄉(xiāng)村旅游地作為旅游廁所的重災(zāi)區(qū)，普遍存在數(shù)量不足、質(zhì)量不高、布局不合理、管理不到位等突出問(wèn)題。鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施的升級(jí)，是鄉(xiāng)村旅游舒適度提升的重要保障。

　　鄉(xiāng)村旅游設(shè)施遍布鄉(xiāng)村旅游各個(gè)角落，展現(xiàn)著鄉(xiāng)村旅游的整體形象和細(xì)節(jié)特色，是“鄉(xiāng)土味”的重要展現(xiàn)。鄉(xiāng)村旅游設(shè)施與鄉(xiāng)土特色的結(jié)合，對(duì)于展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游風(fēng)貌具有重要作用。

　　鄉(xiāng)村旅游設(shè)施包括餐飲設(shè)施、住宿設(shè)施、基本接待設(shè)施、配套設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、安全防范、服務(wù)質(zhì)量、從業(yè)人員技能等方方面面，是鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)的重要載體，功能性強(qiáng)及個(gè)性獨(dú)特的鄉(xiāng)村旅游設(shè)施，展現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的高端品質(zhì)。

　　鄉(xiāng)村旅游交通設(shè)施包括村落外部交通、村莊內(nèi)部道路、停車場(chǎng)、服務(wù)驛站、特色風(fēng)景道、指引系統(tǒng)等。在所有的鄉(xiāng)村旅游設(shè)施中，配套方便快捷的旅游交通設(shè)施是前提，交通關(guān)系著鄉(xiāng)村旅游各個(gè)景點(diǎn)的通達(dá)性，決定著鄉(xiāng)村旅游吸引的游客量。

　　鄉(xiāng)村接待服務(wù)設(shè)施包括住宿、餐飲、娛樂(lè)、購(gòu)物等設(shè)施，這些設(shè)施是游客使用量最大、也最能夠帶給游客旅游體驗(yàn)的設(shè)施，并且這類設(shè)施的安全問(wèn)題直接關(guān)乎著游客的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

　　鄉(xiāng)村環(huán)衛(wèi)設(shè)施包括村落內(nèi)部的污水垃圾處理、旅游廁所、供水、供電、通訊網(wǎng)絡(luò)、ATM機(jī)、救護(hù)系統(tǒng)等設(shè)施。這些設(shè)施是鄉(xiāng)村旅游便利性的保證，每一環(huán)節(jié)的缺失都會(huì)導(dǎo)致游客的滿意度下降。

　　鄉(xiāng)村信息服務(wù)設(shè)施包括導(dǎo)覽標(biāo)識(shí)系統(tǒng)、通訊設(shè)施等。信息服務(wù)設(shè)施是游客及時(shí)了解鄉(xiāng)村旅游信息的重要方式，涉及到旅游過(guò)程的自主性和便捷性。信息服務(wù)設(shè)施的提升，是在信息時(shí)代下鄉(xiāng)村旅游必須進(jìn)行升級(jí)的設(shè)施體系。

　　鄉(xiāng)村旅游設(shè)施，應(yīng)該首先滿足功能需求，配備充足的垃圾桶、廁所、餐位、停車場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施，徹底扭轉(zhuǎn)鄉(xiāng)村旅游帶給人們的“臟亂差”印象，展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的舒適形象。因此，鄉(xiāng)村旅游設(shè)施應(yīng)首先進(jìn)行功能升級(jí)。

　　鄉(xiāng)村旅游設(shè)施涉及到鄉(xiāng)村旅游形象的展現(xiàn)，應(yīng)加強(qiáng)突出其鄉(xiāng)土特色，選取鄉(xiāng)土材質(zhì)進(jìn)行構(gòu)建、采用鄉(xiāng)土語(yǔ)言作為解說(shuō)、提煉鄉(xiāng)土元素進(jìn)行裝飾，將鄉(xiāng)土韻味進(jìn)行極致表達(dá)，構(gòu)建具有濃郁鄉(xiāng)土風(fēng)情的基礎(chǔ)設(shè)施體系。

　　鄉(xiāng)村旅游設(shè)施的升級(jí)，還要與時(shí)代結(jié)相合，滿足人們的時(shí)代生活需求。在網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代，建設(shè)鄉(xiāng)村WIFI覆蓋系統(tǒng)成為旅游必備設(shè)施；借勢(shì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)，開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游APP成為必需。結(jié)合時(shí)代需求，不斷提升自身的旅游設(shè)施，才能推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的不斷升級(jí)。

　?。ㄒ唬┼l(xiāng)村旅游交通設(shè)施升級(jí)

　　鄉(xiāng)村內(nèi)部交通升級(jí)：鄉(xiāng)村內(nèi)部道路改造提升可與“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部路網(wǎng)完善，道路兩旁無(wú)違章建筑、亂堆亂放現(xiàn)象，宅間路確保暢通；具備機(jī)動(dòng)車系統(tǒng)和步行系統(tǒng)，有獨(dú)立的生產(chǎn)（消防）通道、觀光車專用道、自行車專用道、步行專用道等，可提供代步租賃服務(wù)。內(nèi)部道路可選擇與鄉(xiāng)村風(fēng)格一致的水泥、鵝卵石、石板等材質(zhì)。

　　鄉(xiāng)村旅游道路景觀承載著鄉(xiāng)村旅游門戶形象，形成了游客對(duì)鄉(xiāng)村旅游的第一印象，因此，鄉(xiāng)村道路景觀的打造非常重要。鄉(xiāng)村特有的動(dòng)物或植物，作為鄉(xiāng)村的典型特征，應(yīng)用到鄉(xiāng)村道路景觀營(yíng)造上，可以更好的展現(xiàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情。海南萬(wàn)寧興隆熱帶花園的綠道兩旁，除了種植大量的樹(shù)木，還培育了本土花卉及爬藤、蔭生、蘭科、蕨類、地衣等植物，讓微生物、昆蟲(chóng)和野生小動(dòng)物都能找到繁衍生息的棲息地，蜂蝶招展，蟬鳴蛙叫，一路起伏變化，讓人流連忘返。

　　鄉(xiāng)村旅游交通的配套設(shè)施包括停車場(chǎng)、服務(wù)驛站、道路標(biāo)識(shí)系統(tǒng)等，容量應(yīng)滿足游客接待需要，在建筑理念上應(yīng)以生態(tài)環(huán)保為首要考慮因素。以停車場(chǎng)為例，按集中和分散兩種方式進(jìn)行停車場(chǎng)配置，村莊主入口或游客接待中心附近區(qū)域應(yīng)設(shè)置大型生態(tài)停車場(chǎng)（可供旅游大巴車停放），村莊內(nèi)可根據(jù)需要設(shè)置小型生態(tài)停車場(chǎng)，各類停車場(chǎng)的選址合理，規(guī)模適中，與周邊環(huán)境協(xié)調(diào)。

不同材質(zhì)鄉(xiāng)村內(nèi)部道路

　　鄉(xiāng)村旅游道路既有交通運(yùn)輸功能同時(shí)又具觀景休閑功能，應(yīng)是鄉(xiāng)村風(fēng)情的串聯(lián)通道。因此，鄉(xiāng)村旅游道路的升級(jí)，應(yīng)注重民風(fēng)民俗等鄉(xiāng)村文化的展現(xiàn)，通過(guò)鄉(xiāng)村文化主題小品、特色標(biāo)識(shí)牌、特色文化展示等方式，構(gòu)建融山水畫(huà)卷、田園風(fēng)光、歷史文化、民俗風(fēng)情等于一體的鄉(xiāng)村旅游靚麗風(fēng)景線。

鄉(xiāng)村風(fēng)景道和驛站

鄉(xiāng)村生態(tài)停車場(chǎng)

　　鄉(xiāng)村廁所、垃圾桶等環(huán)衛(wèi)設(shè)施數(shù)量缺乏，是鄉(xiāng)村旅游一直以來(lái)面臨的問(wèn)題。配備數(shù)量充足的廁所、垃圾桶，是鄉(xiāng)村旅游升級(jí)需要首先解決的問(wèn)題。鄉(xiāng)村旅游廁所和垃圾桶需要滿足“數(shù)量充足、衛(wèi)生方便”的最基本要求，保證即使旺季也能滿足游客需求，同時(shí)又舒適、免費(fèi)，給游客良好的印象。

　　在滿足游客最基本的需求功能同時(shí)，對(duì)鄉(xiāng)村廁所、垃圾桶的外觀建筑進(jìn)行升級(jí)，構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特體驗(yàn)點(diǎn)或者小景點(diǎn)。建筑風(fēng)格要與當(dāng)?shù)氐拿窬咏ㄖ?、村莊環(huán)境相融合，采用鄉(xiāng)土材質(zhì)進(jìn)行建設(shè)，內(nèi)部裝飾體現(xiàn)民俗文化元素，選址在景觀優(yōu)美的鄉(xiāng)村小巷或田間地頭，靜心設(shè)計(jì)的廁所必然是鄉(xiāng)村一景了。

　　鄉(xiāng)村環(huán)衛(wèi)設(shè)施的管理尤其重要，管理不到位，導(dǎo)致眾多的鄉(xiāng)村旅游設(shè)施遭到破壞甚至無(wú)法使用。鄉(xiāng)村環(huán)衛(wèi)設(shè)施的管理可考慮“以商養(yǎng)設(shè)”方式，為鄉(xiāng)村旅游環(huán)衛(wèi)設(shè)施的管理制定標(biāo)準(zhǔn)化流程，實(shí)行廁所、垃圾桶等的公益廣告和“企業(yè)贊助冠名”相結(jié)合的辦法，對(duì)廁所有關(guān)醒目位置的廣告位進(jìn)行出租轉(zhuǎn)讓，廣告收入作為管理者的收益和公共設(shè)施維護(hù)的投入。

　　【案例】桂林魯家村的廁所改造

　　2014年11月26日，桂林市召開(kāi)全市旅游廁所建設(shè)提升動(dòng)員大會(huì)，全面啟動(dòng)旅游廁所建設(shè)提升工作。短短三個(gè)月時(shí)間，桂林掀起了一場(chǎng)轟轟烈烈的“廁所革命”。在此次首批改造的廁所中，魯家村就有2座旅游廁所進(jìn)行改造，分別位于魯家村碼頭和村中心。

　　魯家村以整齊劃一的桂北古民居風(fēng)格建筑為主要特色，魯家村碼頭廁所也保持了這種桂北古民居建筑風(fēng)格，與周圍的風(fēng)景和魯家村其他建筑和諧相融。碼頭廁所在兩江四湖二期游船下船處，正好方便游客下船后的如廁需要。這座新建的四星級(jí)廁所分為兩層，一層為男廁，二層為女廁，碼頭廁所在設(shè)計(jì)上采取了環(huán)保節(jié)水的理念，將引入桃花江水沖廁，使用自來(lái)水供游客盥洗，所有污水將入城市排污管道，決不污染環(huán)境。由于這里風(fēng)景宜人，廁所二樓的一部分樓體規(guī)劃成游客中心和觀景平臺(tái)，使得廁所具備了多種功能，打造成了“看得見(jiàn)風(fēng)景的廁所”。魯家村村中心旅游廁所外部進(jìn)行了綠化，受地理位置制約，村中心旅游廁所不作擴(kuò)容，專注于內(nèi)部改造和裝修，改善廁所內(nèi)部設(shè)施設(shè)備，更加方便游客。

　　游客接待能力常常成為限制鄉(xiāng)村旅游業(yè)的因素，尤其是旅客住宿，游客高峰期經(jīng)常一床難求。鄉(xiāng)村旅游地在滿足游客對(duì)住宿設(shè)施數(shù)量的要求同時(shí)，也要滿足質(zhì)量的要求。

　　鄉(xiāng)村可開(kāi)發(fā)建設(shè)多種多樣不同類型住宿設(shè)施——度假型鄉(xiāng)村酒店、鄉(xiāng)村客棧、休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村會(huì)所、鄉(xiāng)村度假公寓、原生態(tài)鄉(xiāng)村民居以及森林小木屋等，形成功能齊全，布局合理的鄉(xiāng)村旅游住宿體系。

　　鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境相對(duì)敏感和脆弱，鄉(xiāng)村住宿設(shè)施設(shè)計(jì)既要考慮經(jīng)濟(jì)效益，更要強(qiáng)調(diào)生態(tài)效益，以減少對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的干擾和對(duì)自然環(huán)境的破壞，使鄉(xiāng)村環(huán)境具有良好的生態(tài)循環(huán)再生能力。首先，建筑及景觀設(shè)計(jì)要以環(huán)境情況為基礎(chǔ)，選擇合理朝向，順應(yīng)地形地貌，保護(hù)農(nóng)田肌理、溪流水景等自然元素，力求規(guī)模恰當(dāng)、形制適宜，使人工構(gòu)筑物與生態(tài)環(huán)境和諧共存；其次，采用環(huán)保型建筑材料及建筑技術(shù)，利用太陽(yáng)能、沼氣等清潔能源，爭(zhēng)取自然通風(fēng)采光，注重節(jié)能節(jié)水，并對(duì)廢棄物進(jìn)行適當(dāng)處理，減少污染。

　　鄉(xiāng)村住宿設(shè)施設(shè)計(jì)應(yīng)堅(jiān)持地域性的原則，體現(xiàn)鄉(xiāng)土性和獨(dú)特性。以“地域基因”決定鄉(xiāng)村住宿設(shè)施的布局、建構(gòu)和經(jīng)營(yíng)主題，并由此形成鄉(xiāng)村住宿設(shè)施的地域特色。在鄉(xiāng)村住宿設(shè)施設(shè)計(jì)中應(yīng)合理利用當(dāng)?shù)亟ㄖ牧?，尊重和保持周邊鄉(xiāng)土氛圍，增強(qiáng)可識(shí)別性，避免建筑和景觀出現(xiàn)城市化傾向。

　　【案例】莫干山裸心鄉(xiāng)

　　莫干山裸心谷度假村，位于浙江省莫干山三九塢村，距離上海兩個(gè)半小時(shí)車程，距離杭州半小時(shí)車程，裸心鄉(xiāng)是裸心谷的第一個(gè)度假村項(xiàng)目，于2007年開(kāi)業(yè)，占地150畝。

　　裸心鄉(xiāng)在保留原農(nóng)舍本色的基礎(chǔ)上改建成了原汁原味鄉(xiāng)村風(fēng)格的民房，以石徑、石墻、石階、竹籬、茅舍、農(nóng)家營(yíng)造靜謐質(zhì)樸、閑情野趣的鄉(xiāng)居情懷，提供返璞歸真、回歸本源的體驗(yàn)，成為釋放工作壓力的理想去處。

　　改造前：

改造后：

　民居改造：

民居內(nèi)部改造后：　

當(dāng)?shù)刈匀晃幕氐倪\(yùn)用：

　　鄉(xiāng)村旅游的餐飲設(shè)施需要在品質(zhì)上進(jìn)行升級(jí)。首先要講究干凈、安全、衛(wèi)生，廚房?jī)?nèi)部公開(kāi)透明，實(shí)現(xiàn)生熟分離、干凈無(wú)味，餐具消毒，餐桌整潔；另一方面，餐飲設(shè)施布局合理，在鄉(xiāng)村商街、主要道路和節(jié)點(diǎn)、景點(diǎn)的接待服務(wù)區(qū)重點(diǎn)設(shè)置，總體規(guī)模與鄉(xiāng)村接待能力匹配；第三，餐飲設(shè)施的種類要豐富，涵蓋高中低各個(gè)檔次，滿足不同游客的需求。

　　鄉(xiāng)村旅游餐飲要將鄉(xiāng)土風(fēng)味進(jìn)行極致展現(xiàn)，形成自身的餐飲品牌。一方面，在餐飲環(huán)境營(yíng)造上應(yīng)以農(nóng)家生活為主題，設(shè)施內(nèi)部的布置上盡量運(yùn)用農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村文化特性來(lái)營(yíng)造氣氛，桌椅餐具顯示地方特色；另一方面美食應(yīng)以地方特色和傳統(tǒng)農(nóng)家菜為主，加強(qiáng)特色菜、農(nóng)家菜、山野菜等菜品開(kāi)發(fā)，重點(diǎn)突出當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)特色、文化特色、民俗特色，將鄉(xiāng)村美食打造成具有特色的旅游吸引物。

　　村莊內(nèi)部的商店除了要滿足本地居民需求之外，還承擔(dān)著面向游客的需求，鄉(xiāng)村旅游購(gòu)物目前面臨的最大問(wèn)題，就是商品品類不足。首先，鄉(xiāng)村購(gòu)物商店應(yīng)增加游客需求的商品品類、在需求的基礎(chǔ)上拓展購(gòu)物空間、提升購(gòu)物方式，給游客更多便利；其次商店的標(biāo)識(shí)應(yīng)醒目，在路口等交通節(jié)點(diǎn)設(shè)置指引標(biāo)識(shí)，讓游客容易找到。

　　專門面向游客的旅游商品購(gòu)物店可以極大的提高游客的購(gòu)物體驗(yàn)。這類專營(yíng)店一般會(huì)統(tǒng)一注冊(cè)商標(biāo)，進(jìn)行品牌和商品包裝設(shè)計(jì)，采用鄉(xiāng)土元素的建筑裝飾風(fēng)格，采用自助購(gòu)物方式；鄉(xiāng)村旅游商品一般包括土特產(chǎn)、民俗手工藝品、文化創(chuàng)意產(chǎn)品等。

　　歐美鄉(xiāng)村景區(qū)的旅游購(gòu)物設(shè)施完備而且富有特色。美國(guó)的納帕是以葡萄園為特色的山谷，散布著各種大大小小的旅游酒莊。酒莊常有一層完整的購(gòu)物區(qū)，在充滿浪漫情調(diào)的氛圍中，一個(gè)個(gè)開(kāi)放的島式平臺(tái)上，擺滿琳瑯滿目的商品，游客可在里面享受游購(gòu)樂(lè)趣；亞利桑那州的鄉(xiāng)村景區(qū)，精心設(shè)計(jì)的商店，家庭般親切溫馨的布置，都勾起游客極大的留戀之情；英國(guó)的科茨沃爾德(Cotswold)地區(qū)以鄉(xiāng)村之美而聞名，村鎮(zhèn)上各具特色的商店，被悠閑的鮮花、精美的櫥窗、可愛(ài)的手寫(xiě)體招牌等裝點(diǎn)的引人入勝，有的經(jīng)營(yíng)可愛(ài)的家居飾品，有的出售有情調(diào)的圖書(shū)繪本，有的賣著個(gè)性化設(shè)計(jì)的工藝品，都給人一種愉快購(gòu)物的享受。

　　鄉(xiāng)村旅游必須具備充足完善的導(dǎo)覽標(biāo)識(shí)設(shè)施，以明確導(dǎo)向、解說(shuō)和警示功能，在設(shè)施分布、使用材料、造型設(shè)計(jì)、字體類型上，必須與鄉(xiāng)村環(huán)境相協(xié)調(diào)，在滿足主體功能的同時(shí)兼具美感和鄉(xiāng)村特色。

　　鄉(xiāng)村旅游的通訊設(shè)施必須與接待規(guī)模相匹配，能滿足當(dāng)?shù)?/span>村民和旅游發(fā)展對(duì)通信容量的要求。有國(guó)內(nèi)、國(guó)際直撥電話、傳真及互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，移動(dòng)信號(hào)全面覆蓋；公共場(chǎng)所應(yīng)配備公共電話及互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)端口；公用通訊設(shè)施服務(wù)標(biāo)志醒目。

　　鄉(xiāng)村旅游應(yīng)建立緊急救援機(jī)制，醫(yī)務(wù)設(shè)施可與村莊醫(yī)務(wù)設(shè)施共用，配備專職醫(yī)務(wù)人員，提供全天候醫(yī)療服務(wù)；鄉(xiāng)村旅游要配備必要的安全救助場(chǎng)所、應(yīng)急疏散場(chǎng)所和設(shè)施，能提供全天候安全救助服務(wù)；鄉(xiāng)村旅游的消防、防盜等救護(hù)設(shè)備和防護(hù)設(shè)施要齊全，交通、機(jī)電、娛樂(lè)等設(shè)備無(wú)安全隱患。

　　加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游信息服務(wù)設(shè)施的智能化，引進(jìn)電子觸摸屏、電子導(dǎo)覽系統(tǒng)等，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游信息服務(wù)設(shè)施的智能化；配備虛擬旅游體驗(yàn)設(shè)施，提供網(wǎng)絡(luò)虛擬體驗(yàn)。

　　隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，以村莊為單位的鄉(xiāng)村旅游信息管理系統(tǒng)不可或缺。可成立鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)絡(luò)咨詢服務(wù)中心，開(kāi)通游客咨詢、預(yù)定等相關(guān)服務(wù)，使鄉(xiāng)村旅游更加規(guī)范、便捷；設(shè)立旅游咨詢平臺(tái)與投訴平臺(tái)，通過(guò)智能平臺(tái)加大對(duì)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)服務(wù)的監(jiān)督，通過(guò)網(wǎng)上評(píng)價(jià)或投訴，提高鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)對(duì)旅游大數(shù)據(jù)的管理，得到鄉(xiāng)村旅游的有效反饋機(jī)制，有針對(duì)性的完善鄉(xiāng)村旅游的方方面面。

      作者：邢冬梅