日本民宿的起源，是由租借民居歇腳或暫住而刺激興起的行業(yè)。它是由一些登山、滑雪、游泳等愛好者租借民居而衍生并發(fā)展起來的，因而多位于山水奇、險(xiǎn)之地。后來，這些奇、險(xiǎn)之地慢慢發(fā)展為旅游觀光勝地，于是，民宿的對(duì)象也不再僅僅是一些運(yùn)動(dòng)愛好者，這是日本民宿由分割自家房子租借轉(zhuǎn)而經(jīng)營(yíng)家庭式旅館的重要契機(jī)之一。

　　一、日本民宿蓬勃發(fā)展

　　日本民宿的發(fā)展，全是商業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。當(dāng)日本經(jīng)濟(jì)騰飛，物質(zhì)生活的富裕足以支撐普通民眾都能夠加入游山玩水的行列時(shí)，民宿便在日本列島迅猛地發(fā)展。北起北海道的宗谷灣，南至沖繩的久米島，全國(guó)各地的民宿，如雨后春筍般增長(zhǎng)起來。據(jù)昭文社1997年4月出版的《全國(guó)民宿》記載， 1970年前后，全國(guó)民宿曾達(dá)到2萬余家。這種家庭式旅館，一時(shí)間成為最受歡迎的形式。穿行于日本列島，無論是在熱鬧繁華的現(xiàn)代都市，如東京、大阪，還是在文化蘊(yùn)涵深厚的古都，如京都、奈良，這種民宿隨處可見。至于那些風(fēng)景名勝 之地，本來就是民宿發(fā)源地，其數(shù)量自然遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過后起的都市中的民宿。

　　據(jù)《全國(guó)民宿》介紹，1997年，能夠亮出特色并登上該書做廣告的民宿，就有近千家，這只是冰山一角。此外，還有七百余所民宿村。所謂民宿村，就是在游覽勝地，因民宿集中而又有特色形成的村落。由數(shù)量和規(guī)模推知，民宿在整個(gè)日本旅游業(yè)中，扮演著非常重要的角色。

　　二、日本民宿的類別

　　日本民宿主要分為洋式民宿（Pension）和農(nóng)家民宿（Stay home on farm）兩類，而洋式民宿和農(nóng)家民宿最大的不同在經(jīng)營(yíng)者身份及價(jià)位不同：
　　經(jīng)營(yíng)者身份：
　　1、洋式業(yè)者均為民間具有一技之長(zhǎng)的白領(lǐng)階級(jí)轉(zhuǎn)業(yè)投資，并采取全年性專業(yè)經(jīng)營(yíng)。
　　2、農(nóng)家民宿則有公營(yíng)、農(nóng)民經(jīng)營(yíng)、農(nóng)協(xié)（農(nóng)會(huì)）經(jīng)營(yíng)、準(zhǔn)公營(yíng)及/第三部門（公、民營(yíng)單位合資）經(jīng)營(yíng)等五種形式，有正業(yè)專業(yè)經(jīng)營(yíng)，也有副業(yè)兼業(yè)經(jīng)營(yíng)，但主要賣點(diǎn)則在地方特色及體驗(yàn)項(xiàng)目之提供。

　　3、價(jià)位不同：洋式民宿采都會(huì)旅館制（一宿二餐）為收費(fèi)單位。

　　三、日本民宿特點(diǎn)

　　許可制：日本與歐美先進(jìn)開發(fā)國(guó)家一樣重視法治，安全風(fēng)險(xiǎn)及環(huán)境維護(hù)，因此即使偏遠(yuǎn)地區(qū)的簡(jiǎn)易民宿都采取許可制，營(yíng)業(yè)須先取得執(zhí)照，禁止非法經(jīng)營(yíng)，故都有各種立法條款來規(guī)范。

　　體驗(yàn)型：為吸集顧客，每每創(chuàng)造或提供各種特定體驗(yàn)“菜單”，體驗(yàn)項(xiàng)目均系以特定農(nóng)作業(yè)或地方生活技術(shù)及資源為設(shè)計(jì)主題，諸如：農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、林業(yè)體驗(yàn)（菇菌采拾、燒炭）、牧業(yè)體驗(yàn)、漁業(yè)體驗(yàn)、加工體驗(yàn)（做豆腐、捏壽司）、工藝體驗(yàn)（押花、捏陶）、自然體驗(yàn)（觀星、野菜藥草采集、昆蟲采集、標(biāo)本制作）、民俗體驗(yàn)（地方祭典、民俗傳說、風(fēng)箏制作）、運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)（滑雪、登山）等。

　　四、日本民宿不成文的規(guī)矩

　　浴衣穿法很講究：在溫泉旅館，客人可以換上浴衣在旅館里隨意活動(dòng)，浴衣與和服的穿法一樣，只要你是活人，就必須左搭右（左邊在上），腰帶是女生綁在腰上，男生則綁在肚臍以下，髖關(guān)節(jié)上。若男生與女生一樣綁在腰上會(huì)被認(rèn)為娘娘腔，無男子氣概 的行為。
　　一泊兩食更講究：溫泉旅館一般都會(huì)提供一泊兩食，即是早餐與晚餐，多數(shù)是懷石料理。上菜的規(guī)則是吃完一道，上下一道，每個(gè)房間有專門的工作人員負(fù)責(zé)上菜，用餐時(shí)請(qǐng)盡量吃完盤子中的食物，這對(duì)料理師是個(gè)尊重，在日本人的眼中也是美德。若真無法吃完，就禮貌地雙手捧碗交還。請(qǐng)不要在飯中插上自己的筷子，這動(dòng)作在日本有詛咒他人去死的意思，非常不禮貌，請(qǐng)務(wù)必注意！
　　男女混浴很任性：在大風(fēng)呂泡湯前務(wù)必先清潔身體，頭發(fā)不允許碰溫泉水，長(zhǎng)頭發(fā)人士請(qǐng)綁好頭發(fā)。入浴時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般15分鐘即可。一些溫泉旅館會(huì)每12小時(shí)男女湯互換，即上半天這個(gè)溫泉室專供女性使用，但下半天則改為男性專用，在進(jìn)門前看清楚 。也有男女混浴的，一個(gè)溫泉老板說，"在日本，男女混浴本來是很正常的事情，這也是日本文化的特色之一。自帶的毛巾不允許進(jìn)入溫泉，只能使用旅館放于溫泉或房間的專用毛巾，請(qǐng)有各類皮膚病、傳染病人士不要進(jìn)入浴場(chǎng)使用公共泡湯設(shè)備。
　　預(yù)約服務(wù)很到位：入住日本民宿除了在民宿自己的網(wǎng)站上預(yù)訂，還可以電話或傳真預(yù)訂，或上日本旅行網(wǎng)站預(yù)訂。預(yù)訂民宿之后請(qǐng)?jiān)谝髾谏蠈懬宄约旱娘嬍诚埠?，這樣方便旅館安排膳食。許多民宿沒有刷卡服務(wù)，也請(qǐng)?jiān)陬A(yù)訂時(shí)了解清楚。

　　個(gè)人誠(chéng)信很重要：一經(jīng)預(yù)訂，到時(shí)請(qǐng)依計(jì)劃到旅館check in，如果臨時(shí)更改，請(qǐng)務(wù)必提前24小時(shí)通知旅館，不然會(huì)被扣罰房費(fèi)的50%-100%費(fèi)用。這筆錢絕對(duì)扣得合理，因?yàn)槁灭^很有可能已經(jīng)為你準(zhǔn)備好豐富的懷石料里，可是你沒到，極端浪費(fèi)。旅館或者旅館代理會(huì)在你預(yù)定到達(dá)前48小時(shí)通過e-mail或者電話再次確認(rèn)。失信他人不是良好市民該干的事兒。

　　日本于20世紀(jì)初出現(xiàn)的民宿，堪稱本土型家庭旅館的起源。傳統(tǒng)民宿多位于依山或傍海的地區(qū)，由農(nóng)戶或漁家辟出空閑房間，以較低廉的價(jià)格，供滑雪或游海的觀光者使用。這些民宿基本上是“靠山吃山、靠海吃?！?從而具備價(jià)廉物美的餐飲優(yōu)勢(shì)。游客在農(nóng)戶的民宿里，可以吃到剛剛采摘的蔬菜；在漁家的民宿里，新鮮的魚類則格外受人青睞。由于民宿具有溫暖而樸素的家庭親切感，很多正式經(jīng)營(yíng)的旅館也常掛名為“民宿”。

來源：大地風(fēng)景國(guó)際咨詢集團(tuán)在線規(guī)劃院